Gründe, Zucker aus Ihrer Ernährung zu streichen
Gründe, Zucker aus Ihrer Ernährung zu streichen
Es gibt das Sprichwort: „Du bist, was du isst.“ Und was Lebensmittel angeht, stimmt das in gewisser Weise: Zucker liefert dem Körper leere Kalorien, die ihm nichts bringen. Aber wusstest du, dass Zucker gefährliche Nebenwirkungen auf Zähne und psychische Gesundheit hat? Darüber hinaus kann er auch zu Übergewicht, Diabetes und anderen gesundheitlichen Problemen führen.
Der Zuckerschock und die Heißhungerattacken
Zucker ist allgegenwärtig. Vom morgendlichen Müsli bis zum Nachmittagssnack – es ist schwer, ihm zu entkommen. Doch Zucker steckt nicht nur in Lebensmitteln. Er versteckt sich auch in Medikamenten, Zahnpasta und sogar Vitaminen. Nicht umsonst wird Zucker oft als „Teufelssüßigkeit“ bezeichnet. Er lässt den Blutzuckerspiegel rapide ansteigen, was zahlreiche gesundheitliche Probleme verursachen kann. Nach dem Verzehr von Zucker schnellt der Blutzuckerspiegel in die Höhe, um dann rapide abzufallen. Das Ergebnis ist ein Blutzuckerabfall – und Heißhunger auf mehr Zucker.
Ohne Umschweife werfen wir nun einen Blick auf das, was wir für … halten. Die 7 wichtigsten Gründe, warum Sie Zucker aus Ihrer Ernährung streichen sollten.
1. Zucker kann zu Gewichtszunahme führen.
Zuckerzusatz, insbesondere in zuckergesüßten Getränken, ist eine der Hauptursachen für die weltweit steigende Fettleibigkeitsrate.
Es gibt zwei Arten, Zucker zu definieren: Fruktose und Glukose. Zuckergesüßte Getränke wie Limonaden, Säfte und gesüßte Tees enthalten viel Fruktose, eine Art Einfachzucker. Fruktose steigert Hunger und Appetit. Glukose ist die Hauptzuckerart in stärkehaltigen Lebensmitteln. Ein übermäßiger Fruktosekonsum kann dazu führen, dass der Körper sein Hungergefühl nicht mehr richtig reguliert.
Mit anderen Worten: Zuckerhaltige Getränke stillen den Hunger nicht, wodurch man leicht schnell viele flüssige Kalorien zu sich nimmt, was zu einer Gewichtszunahme führt.
2. Zucker kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.
Es gibt Hinweise darauf, dass eine zuckerreiche Ernährung zu Fettleibigkeit, Entzündungen und erhöhten Triglycerid-, Blutzucker- und Blutdruckwerten führen kann, was alles Risikofaktoren für Herzerkrankungen darstellt.
„Darüber hinaus wird ein übermäßiger Zuckerkonsum, insbesondere durch zuckergesüßte Getränke, mit Arteriosklerose in Verbindung gebracht, einer Krankheit, die durch fettige Ablagerungen gekennzeichnet ist, welche die Arterien verstopfen.“
Eine Studie mit über 30.000 Teilnehmern ergab, dass diejenigen, die 17–21 % ihrer Kalorien aus zugesetztem Zucker bezogen, ein um 38 % höheres Risiko hatten, an einer Herzkrankheit zu sterben, verglichen mit denjenigen, die nur 8 % ihrer Kalorien aus zugesetztem Zucker bezogen (Healthline, 2022).
Es hat sich gezeigt, dass bereits ein einziges zuckerhaltiges Getränk pro Tag die empfohlene Tagesmenge an zugesetztem Zucker überschreiten kann. 😳
3. Zuckerkonsum wird mit Akne in Verbindung gebracht.
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an raffinierten Kohlenhydraten, einschließlich zuckerhaltiger Lebensmittel und Getränke, wird mit einem höheren Risiko für die Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht.
Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie zum Beispiel verarbeitete Süßigkeiten, lassen den Blutzucker schneller ansteigen als Nahrungsmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index.
Zuckerhaltige Lebensmittel lassen den Blutzucker- und Insulinspiegel schnell ansteigen, was zu einer erhöhten Androgenausschüttung, Ölproduktion und Entzündungen führt. All dies trägt zur Entstehung von Akne bei (Healthline, 2022).
4. Erhöht Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes
Die weltweite Verbreitung von Diabetes hat sich in den letzten 30 Jahren mehr als verdoppelt! (Heathline, 2022)
Obwohl es dafür viele Gründe gibt, besteht ein klarer Zusammenhang zwischen übermäßigem Zuckerkonsum und dem Diabetesrisiko. Übergewicht, das häufig durch zu viel Zucker verursacht wird, gilt als der stärkste Risikofaktor für Diabetes.
Darüber hinaus führt anhaltender hoher Zuckerkonsum zu einer Insulinresistenz. Insulin ist ein Hormon der Bauchspeicheldrüse, das den Blutzuckerspiegel reguliert. Insulinresistenz lässt den Blutzuckerspiegel ansteigen und erhöht das Diabetesrisiko erheblich.
5. Kann Ihr Krebsrisiko erhöhen
Der übermäßige Verzehr von Zucker kann das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen. Eine Ernährung mit vielen zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken kann zu Übergewicht führen, was wiederum das Krebsrisiko deutlich erhöht.
Darüber hinaus steigern zuckerreiche Ernährungsweisen Entzündungen im Körper und können Insulinresistenz verursachen, was beides das Krebsrisiko erhöht.
(Healthline, 2022)
6. Kann Ihr Risiko für Depressionen erhöhen.
Während eine gesunde Ernährung zur Verbesserung der Stimmung beitragen kann, kann eine Ernährung mit einem hohen Anteil an zugesetztem Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln das Risiko erhöhen, an einer Depression zu erkranken.
Der Konsum vieler verarbeiteter Lebensmittel, darunter zuckerreicher Produkte wie Kuchen und zuckerhaltige Getränke, wird mit einem höheren Risiko für Depressionen in Verbindung gebracht.
Forscher vermuten, dass Blutzuckerschwankungen, Störungen der Neurotransmitter und Entzündungen allesamt Gründe für die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf die psychische Gesundheit sein könnten (Healthline, 2022).
7. Kann den Hautalterungsprozess beschleunigen
Falten sind ein natürliches Zeichen des Alterns. Sie treten früher oder später auf, unabhängig vom Gesundheitszustand. Eine ungesunde Ernährung kann jedoch Falten verschlimmern und den Hautalterungsprozess beschleunigen.
Fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs) sind Verbindungen, die durch Reaktionen zwischen Zucker und Proteinen im Körper entstehen. Sie stehen im Verdacht, eine Schlüsselrolle bei der Hautalterung zu spielen. Der Konsum von vielen raffinierten Kohlenhydraten und Zucker führt zur Bildung von AGEs, was vorzeitige Hautalterung verursachen kann. AGEs schädigen Kollagen und Elastin, Proteine, die der Haut Elastizität verleihen und ihr jugendliches Aussehen bewahren. Werden Kollagen und Elastin geschädigt, verliert die Haut an Festigkeit und beginnt zu erschlaffen. ( Healthline, 2022 )
8. Es raubt Ihnen die Energie
Nahrungsmittel mit hohem Zuckerzusatz lassen den Blutzucker- und Insulinspiegel schnell ansteigen und steigern so die Energie.
Dieser Anstieg des Energieniveaus ist jedoch nur von kurzer Dauer.
Produkte, die reich an Zucker, aber arm an Eiweiß, Ballaststoffen oder Fett sind, führen zu einem kurzen Energieschub, dem schnell ein starker Abfall des Blutzuckerspiegels folgt, der oft als Crash bezeichnet wird (36Trusted Source).
Ständige Blutzuckerschwankungen können zu erheblichen Schwankungen des Energieniveaus führen (37Trusted Source).
Um diesen Energieverlust zu vermeiden, sollten Sie Kohlenhydratquellen mit wenig Zuckerzusatz und vielen Ballaststoffen wählen. Die Kombination von Kohlenhydraten mit Eiweiß oder Fett ist eine weitere gute Möglichkeit, Ihren Blutzucker- und Energiespiegel stabil zu halten. Beispielsweise ist ein Apfel mit einer kleinen Handvoll Mandeln ein hervorragender Snack für anhaltende, gleichmäßige Energie.
9. Kann zu einer Fettleber führen
Ein hoher Fruktosekonsum wird immer wieder mit einem erhöhten Risiko für eine Fettleber in Verbindung gebracht. Anders als Glukose und andere Zuckerarten, die von vielen Zellen im Körper aufgenommen werden, wird Fruktose fast ausschließlich in der Leber abgebaut. Dort wird sie in Energie umgewandelt oder als Glykogen gespeichert. Die Leber kann jedoch nur eine begrenzte Menge Glykogen speichern, bevor überschüssiges Glykogen in Fett umgewandelt wird.